ZUÑIGA OETIKER, R. Circuito gastronómico de San Bernardo: entre sabores y oficios populares. Revista LIDER, [S. l.], v. 21, n. 35, p. 88–109, 2019. DOI: 10.32735/S0719-526520193511. Disponível em: https://revistas.ulagos.cl/index.php/liderchile/article/view/2462. Acesso em: 7 mar. 2026.